SEÑAS DE IDENTIDAD DE ARAFO

  
   INTRODUCCIÓN.


   Hay varios elementos que representan de alguna forma signos de identidad de Arafo, siendo éstos bien reconocidos tanto en este municipio, en toda la isla de Tenerife, así como en otras islas.
   Quisiera mostrarle aquí en mi opinión los más representativos, ya que al encontrarme en distintas partes de la geografía de este archipiélago y en cualquier conversación al comentarles mi procedencia, en muchísimas ocasiones me contestan "¿ De Arafo ?, buen vino en esa zona o buenas castañas y buen pan el de Arafo, ¡ Hombre ! el pueblo de la música, o ahí hacen una buena romería " . Eso significa que este municipio esta estrechamente unido a una serie de elementos, que son las señas de identidad.
  
   Estos elementos significativos tienen una referencia en los distintos campos como son : La alimentación, la historia, la geografía, las costumbres y tradiciones.  

   - EL PAN. 

   Siendo este un alimento muy sabroso, elaborado con todo el amor y la profesionalidad de los panaderos de este municipio, que hechos a leña al estilo tradicional ofrece un sabor diferente a cualquier otro pan. Este alimento básico en cualquier comida que durante muchos años se reparte por toda la geografía isleña, se ha ganado su popularidad.
    A este pan se le ha dado el reconocimiento a su sabor inigualable, de hecho hay una curiosa expresión típica en cuanto a este producto, "Estas mas buena/o que el pan de Arafo", afirmando así su exquisitez .
   En los supermercados y mercados de alimentación es fácil encontrar cestas de pan con el letrero, "Pan de Arafo", porque eso significa una calidad superior. 
   

   - EL VINO.

    Este municipio por tener un territorio de cultivo muy inclinado, entre 150 y 800 metros de altitud y situado al sureste de la isla, provocan que existan tres franjas climáticas como son: zona costera, zona de medianías y zona de cumbre. Esto origina una gran variedad de microclimas muy particulares, con muchas horas de sol en zonas costeras y en la zonas altas mucha humedad debido al mar de nubes en las estaciones de otoño e invierno.
   Todo esto provoca la posibilidad para hacer vinos alcohólicos licorosos con uvas de zona baja y vinos de mesa superiores también licorosos con uvas de zona media-alta, la suma de todo estos factores más las elevadas horas de sol, y el tipo de tierra de esta zona hace posible el cultivo de una uva de alta calidad y por lo tanto unos muy buenos vinos. 
   La adoración que tiene este lugar a la agricultura y en especial a la uva y en sí al vino, hacen que éste sea otro de los signo que identifique a Arafo cara al exterior. Ofreciendo una gran variedad de vinos elaborados y embotellados en la nueva y excelente bodega comarcal.
    

   - LAS CASTAÑAS.

    Otro de los alimentos típicos de este lugar, fruto de la gran cantidad de castañeros en distintas zonas con distintos tipos de terreno, hace que este lugar puede presumir de una castaña de buen tamaño y de agradable sabor.
   La venta de las castañas se disponen en  supermercados, fruterías y centros comerciales, siempre bien visible con el nombre de "Castañas de Arafo", eso al comprador le da una garantía de que esta comprando un fruto con un sabor gustoso y refinado, identificando a las buenas castañas con Arafo.

   - LA MÚSICA.

    Es de recordar que a este municipio se le conoce como "El pueblo de la música".
   Con sus dos grandes agrupaciones musicales como son :
   Agrupación Artístico musical "La Candelaria".
   Sociedad Filarmónica Nivaria.
   Y ademas una gran cantidad de agrupaciones folclóricas como son.
   La Rondalla Ayesa.
   Asociación musical Risco Azul.
   Asociación Parranda Cho Marcial. 
   Parranda Al Son de Afoña.
   Cuenta también con una coral de voces. Asimismo existen y han existido una notable cantidad de orquestas y un sin fin de grandes músicos repartido por distintas agrupaciones musicales de toda la isla.
   Aquí se dispone de un gran auditorio donde se realizar continuamente actuaciones que dan renombre y fama del amor de Arafo por la música.


  - PICO DEL VALLE O PICO CHO MARCIAL.

  
   Ubicado dentro del Parque Natural de la Corona Forestal, discurre por su cresta la linde entre los términos municipales de Arafo y de Güímar. Con una altitud de 2.024 metros es el gigante de Arafo. Desde cualquier lugar de este municipio que te ubiques podrás verlo ahí en lo más alto, siendo por lo tanto una figura muy representativa para este municipio.
    

    - VOLCÁN DE LAS ARENAS O VOLCAN DE ARAFO .

     Junto al Pico del Valle o Pico Cho Marcial se encuentra este gran cono volcánico, que entró en erupción el 2 de Febrero de 1705, cambiando por completo la historia y la geografía de este municipio ya que se formo desde la cumbre al mar un manto de lava ocupando barrancos y zonas de cultivo, pase a esa gran catástrofe este pueblo surgió de las cenizas de un volcán, supo reponerse y hoy en día en una parte de esta zona esta asentado el Barrio del Carmen . Por lo tanto otro de los símbolos para Arafo.

   Para mas información de este acontecimiento les pego un enlace del blog de Octavio Rodríguez Delgado.

   Erupción del Volcan de Las Arenas.

 

  - LA PIEDRA DEL BARRANCO. 

   Otros de los grandes símbolos que se identifica con Arafo, es la misteriosa Piedra del Barranco.

   Es un gran enigma de como esta piedra de grandes dimensiones pudo llegas al final del cause del Barranco de Añavingo.
   Se dice que debido a causa de unas fuertes lluvias en la cumbre, bajo rodando por el barranco y quedo encajada en ese lugar.
   Lo cierto que es impresionante verla de cerca y al fondo unas preciosas vistas del Pico del Valle, Las Areñas, Montaña de Ayosa, Roque de Ayesa.
   Recomendable visitar este paraje en la que se ha construido un bonito parque lleno de tranquilidad y agradables vistas.  

 

   - EL SEÑOR DEL PINO (CAPILLA).


   La tradición oral refiere que hacia 1875-1880 Don José García, un agricultor de la localidad,cuando se dirigía a un pedacito de tierra que tenía en la Piedra Gorda, en el camino de Malpaís, encontró una pequeña imagen del Crucificado, muy antigua y toscamente tallada.  La llevó a su casa, pero como en ella ya tenían otro crucifijo, su esposa doña Marta Batista lo convenció para que lo colocase en el Calvario de la localidad, como el sitio más decoroso posible. Con mucho respeto lo trasladó hasta dicho lugar y lo colocó en el hueco del hermoso y viejo pino, que se erguía y continúa haciéndolo en la bifurcación del camino, a la misma entrada del pueblo. Sin embargo, existe otra teoría sobre su aparición, según la cual fue la Señora Bibiana, vecina del citado don José García, la que se encontró la imagen del Crucificado en la Cuesta de Pino, cuando regresaba a su casa con una carga de millo a la cabeza, y que fue ella la que la colocó en el tronco del viejo árbol. Lo cierto es que al principio la gente pasaba por el lugar sorprendida y extrañada, pero luego fue despertando en ellos un sentimiento de respeto y veneración; así, la mayoría de los que por allí discurrían descubrían su cabeza y rezaban. De esta manera surgió la tan arraigada devoción al Señor del Pino.
  Texto extraído del blog de Octavio Rodríguez Delgado, a continuación se colocara un enlace donde se podrá leer el artículo completo.

La Capilla del Señor del Pino.  

  

   A la entrada del casco, cerca de un cruce de carreteras que nos da la opción de seguir de frente a la zona centro de este municipio, o girando a la izquierda podemos ir a el Barrio del Carmen y más allá a la ciudad de Güímar y girando a la derecha acedemos a la carretera TF 523 en dirección a Las Cañadas, pues ahí a pocos metros de ese cruce nos encontramos con la Capilla del Señor del Pino lugar de gran contenido religioso, social e histórico, una de las señas de identidad de Arafo.  

   - ROMERÍA DE SAN AGUSTÍN.

    En cuanto a las actividades fiesteras, dentro de la celebración de las fiestas patronales en honor a San Juan Degollado, San Agustín y San Bernardo, una de las señas de identidad de este municipio es la romería de San Agustín (Santo muy unido a la historia de este pueblo desde hace muchos años), celebrada el último sábado de Agosto y catalogada como "Fiesta de Interés Turístico" .
   

   Esta gran romería casi al final de las fiestas patronales al celebrarse un sábado, en época de verano, con una elevada participación tanto de grupos folclóricos, carretas engalanadas tiradas por yuntas de bueyes y vacas, dan un atractivo turístico a este municipio y sin ninguna duda es una fecha señalada en el calendario para disfrutar de una bonita romería típica canaria. 

   
  Teniendo estas señas de identidad únicas, es un motivo para conocer Arafo, probar su rica gastronomía, recorrer sus parajes, disfrutar de su variado clima y de conocer bien la historia de este amable municipio tinerfeño. 

  Este artículo esta escrito, diseñado y documentado por :

         José Miguel Díaz Fernández